首届熟水创新论坛召开 饮用水行业或将迎来变局

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中国经济网北京4月18日电(记者王成)2017年4月16日，在2017年全国健康饮用水大会期间，“熟水？首届中国熟制水产业创新论坛在北京国家会议中心举行，主题为“清凉的白花，健康的水围绕着我和你”。饮用水行业的数百名企业家和研究人员讨论了金迈朗饮料有限公司(以下简称金迈朗饮料)推出的“开水凉开水”。一些专家认为，在“纯净水是对是错”和“水源竞争”之后，“熟水”将迎来饮用水行业新一轮的变革。

健康需求包装水饮料行业持续增长

图为中国疾病预防控制中心对环境和健康相关产品安全性的回应

中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全研究所的应波说，人体70%的重量是由水组成的，而人体的细胞、组织、骨骼等部位都有大量的水，所以生命活动离不开开水的参与。他呼吁消费者合理正确地喝水。

2016年5月，国家卫生和计划生育委员会发布的新版《中国居民膳食指南》明确规定，成年人应每天饮用1500-1700毫升，温度适宜时不出汗。

图为金脉朗饮料有限公司研究所所长王学刚

金迈朗饮料研究所所长王学刚表示，随着城市化进程的加快，包装饮用水行业正朝着健康的方向快速发展。

相关数据显示，中国包装饮用水行业近年来持续增长。2016年，中国包装饮用水总产量达到9458.5万吨，同比增长4.42%，占饮料行业的51.6%；销售收入1354亿元，同比增长5.9%；成本为1011亿元，同比增长5.9%。

金迈朗推出新产品良百开或将在2017年引爆饮用水行业

“凉白开，顾名思义，就是开水，而煮熟的水冷却后一般称为凉白开”。王学刚说:“金脉朗饮料引进的凉百开采用超高温125℃纯物理超高温烧开水，达到杀菌效果，辅以先进的超净冷却技术，将饮用水温度降低到80℃左右。”王学刚表示:“从目前的市场调研和分析来看，大中城市的一、二线消费者对90后年轻人中非常流行的凉百开很感兴趣。”

"凉拌菜是最好的饮料！"应波认为，今天郎迈两百开发展的初衷很简单，就是将国内饮料推向现代化的工艺流程运作，在发展的道路上寻求差异化的路线，生产出一种中国人喝了几千年后已经习惯并更加适应自己胃的产品，以满足消费者随时随地饮用健康优质水的需求。

北京民俗学家、中国北方茶文化传承人冯建华说，开水就是开水，是我们家庭传统饮用的凉开水。现在郎迈的饮料将会以工业化的方式生产，这实际上是方便每个人外出或在路上喝凉白茶，这样凉白茶就可以作为回报用在人们的日常生活中。

此前，金迈朗饮料营销公司总经理范在接受记者采访时表示，“帮助企业提升渠道的是产品本身！酷的未来不是未来1到2年，而是未来5到10年，追求50亿到100亿等超级单一产品的目标。”

煮熟的水又凉又白，有序发展，标准护航

中国健康协会健康饮用水专业委员会秘书长马金亚介绍说，2017年初，第一个引进开水和凉开水的产品金迈朗饮料向协会申请制定开水和凉开水的集团标准。经过专家对行业的调查，协会认为开水和凉开水的标准制定是必要的、可行的、先进的，并正式立项。该标准的核心工作将集中于溴酸盐、水处理工艺标准化和技术参数。

马金亚秘书长认为，许多“创新”产品，由于缺乏规范的护航，上市后阻碍了其发展势头，甚至出现了“野蛮增长”现象，导致市场无法持续发展。

“行业协会不仅要普及健康饮用水知识，维护企业和消费者的合法权益，还要配合国家饮用水卫生标准和规范体系开展相应的建设和补充完善工作。一旦开水上市，行业协会将率先开展标准化工作，这将成为引领新产品有序开发的典范。”