陈卫：功能食品非保健品 开发需注入新内涵

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2017年4月9日至10日，中国(吴中)西部特色食品科技与产业发展论坛在宁夏回族自治区吴中举行。图为江南大学食品科学学院教授陈伟。中国经济网记者晓寒/照片

中国经济网北京4月11日电-由中国食品科学技术研究院和宁夏吴中市人民政府联合主办的2017中国(吴中)西部特色食品技术与产业发展论坛于4月9日在吴中举行。江南大学发展规划与学科建设系主任、食品学院教授陈伟出席论坛并发表主旨演讲。陈伟表示，功能性食品不仅仅是一种保健品，未来将主要针对特殊人群开发。

数据显示，截至2016年5月，中国已批准16443种保健食品，其中15694种为中国制造，749种为进口。陈伟认为，保健食品不能等同于药品，应该赋予新的内涵。使其具有新的形式，如食品和饮料，并结合国外条件扩大营养补充品的种类。“除了维生素、氨基酸、矿物质等。，有许多膳食补充剂对膳食营养有很好的补充作用。”

陈伟表示，今后，功能性食品应大力发展特色膳食食品。发展方向主要针对特殊人群，包括有特殊营养需求的人群(老年人、婴儿、孕妇)、正常生理条件下有特殊营养需求的人群(婴儿、孕妇、中老年人)以及有特殊工作环境的人群(野外、科研、抢险救灾、海洋、空航空航天)。

对于西餐的发展，陈伟认为，西部地区在资源、环境和政策上具有优势，应重视引进新的食品原料的种植和开发以及传统食品功能的开发。(吴小伟)

(编者:石