华诚生物： 做“健康之甜”引领者

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花城生物生产车间

记者盛景伟

当2017年“新三板里程”研究小组走进花城生物会议室时，每个人的桌子上都摆着一杯刚泡好的罗汉茶。我一坐下，就掀开杯盖，喝了口热气腾腾的果茶。甜味与蔗糖相似，回味独特。

罗汉果是我国传统的清咽润喉、清热泻肺的药食两用植物资源，被誉为“不朽之果”。在欧美发达国家，罗汉果作为纯天然、低热量的新一代健康甜味剂，出现在公众的视野中。该研究小组调查的新三板企业华成生物，已将其主要业务锁定在蓬勃发展的罗汉果甜甙市场。

使罗汉果苷更深、更精、更专

“现阶段我们的主要产品是罗汉果苷，它属于天然零热量制糖工业。”董事长黄华学告诉记者:“我们是罗汉果提取物的行业标准制定单位。目前，罗汉果业务部分占华成生物整体业务的50%至60%，其未来份额正在逐步扩大，使罗汉果糖替代品更深、更精、更专业化。”

华成生物成立之初，许多种植产品主要是销售和交易。然而，在过去十年中，该行业发生了深刻的变化:单一产品市场的扩大、原材料产地的扩大、种植资源的有效占用、单一产品的精细化、专利和知识产权的维护以及产业联盟的逐渐兴起...所有这些变化促使华成生物迅速转型，成为最好的产品。

为此，公司建立了一支20多人的研发和技术团队，拥有罗汉果、花青素、桑叶dnj等多种主要产品生产工艺发明的16项专利(授权)和7项pct专利。公司以罗汉果和甜叶菊为主的终端甜味剂配方产品获得了qs或sc认证，罗汉果v10-v90系列甜味剂产品获得了美国fda的通用食品安全认证(gras认证)。该公司是世界上唯一一家获得美国农业部罗汉果提取物有机产品认证并能大量供应的企业。

植物提取物产业是一个新兴的朝阳产业，正处于快速发展阶段。近年来，“回归自然”的声音在世界范围内不断升温，植物提取物产品越来越受到医药和食品行业的关注，成为中国发展最快的行业之一。随着市场规模的迅速扩大，其内部发展潜力巨大，天然零热量糖产业是植物提取行业中最具潜力的产业。

随着行业的发展，公司的业绩逐年翻番。华成生物2016年财务报告显示，公司实现营业收入1.09亿元，同比增长9.55%；净利润2321万元，同比增长105.93%。从2014年到2016年，华成生物的整体业绩稳步增长，收入增长50%至60%，净利润年复一年翻了一番。今年上半年，公司业绩增长放缓，实现营业收入7223万元，同比增长32.87%；净利润1080万元，同比增长23.27%。“今年，我们正在进行产品结构调整。我们的客户正在发生变化。将来，公司的大部分能源和财政资源将投资于罗汉果甜味剂和相关副产品领域。”黄华学解释道。

高端甜味剂正处于工业爆发的前夕

在传统甜味剂市场，蔗糖是绝对的主流，占据80%以上的市场份额。蔗糖的年消耗量高达1.17亿吨，相当于6600亿元人民币，但蔗糖的高热量是肥胖和糖尿病的主要原因。如果血糖降低50%，替代产品的市场将达到3300亿元。黄华学认为，这是纯天然零热量甜味剂的巨大市场机会。

“与化妆品、汽车等日用消费品的高、中、低端市场结构相比，甜味剂市场结构并不完善，中、低端市场所占比重过大，高端市场尚未形成。罗汉果甜结合了所有甜味剂产品的优点。医学研究已经证明罗汉果含有一种比蔗糖甜300倍的甜味剂，并且不产生热量。它是不适合吃糖的人，如糖尿病和肥胖症患者的理想糖替代品，但它比其他甜味剂产品更贵。但是，我们的客户认为有足够的卖点，而消费者不会特别关注不断上涨的成本。”黄华雪推动罗汉果甜成为高端市场的主流。“甜味剂市场结构将发生变化，高端甜味剂将很快出现，而罗汉果甜甙凭借其优势正处于产业爆发前夕。”

北美有超过9000家星巴克，它们清楚地展示了未来的甜味剂市场结构。星巴克使用天然甜味料作为糖包，由甜叶菊和罗汉果提取物组成，纯合成产品阿斯巴甜作为低端甜味剂，蔗糖作为中端甜味剂，与高端天然甜味剂一起放在餐桌上。

2013年底由美国著名的Csabanyi食品公司推出的简单100希腊酸奶，其特点是结合了天然甜味成分，即新鲜罗汉果提取物、甜叶菊提取物和浓缩甘蔗汁。此外，美国辉瑞公司最畅销的儿童维生素泡腾饮料e-c伊曼西，可口可乐梅芝元果汁，统一集团的“小明同学”凉茶饮料，和中国第一个海盐水果饮料“海之研”……罗汉果是越来越多的高端饮料，食品和药品甜味剂的首选。

扩大种植资源

今年10月底，华成生物迎来了国际碳酸饮料巨头公司的研究团队。公司的销售团队带着他们从桂林的种植基地一路来到湖南的邵阳、衡阳、长沙和江西的宜春，调查罗汉果的适宜种植区域。

“可口可乐、百事可乐和联合利华等食品和饮料巨头最关心的是资源。”黄华学说:“2002年百事对这个行业很感兴趣，但当时罗汉果的种植面积只有一万多亩，他们不会投入太多精力。”

中国90%的罗汉果产于广西桂林市永福县和龙胜县。它是桂林的特产，但种植面积只有30多万亩。为了提高产量，有必要扩大适合罗汉果生长的种植基地。经过广泛调查，华成生物R&D团队认为，罗汉果在湖南和江西的种植面积高达600万亩。公司预计，2018年湖南罗汉果种植面积将超过2.8万亩，到2020年，湖南的种植面积将进一步扩大，甚至超过10万亩。

“未来，中国将成为罗汉果甜味剂的最大市场。作为行业标准制定单位和领先的罗汉果甜苷生产企业，华成生物将力争100亿、300亿和1000亿三个阶段的规模，占25%。占35%的市场份额，它已成为纯天然、零热量健康和甜味领域的全球领导者。”黄华学对华成生物和罗汉果的未来充满信心。

(本次调查参与者:盛波、汪小峰、夏子航、刘涛)