人民日报谈奶贱伤农：有奶企借严格质检之名打压价格

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原题:《人民日报》谈奶农:一些乳品公司用严格质量检查的名义打压价格，让奶农“不敢大声说话”(评论员观察)

突出乳制品企业和奶农的利益，不仅是乳制品行业走出低谷的重要一步，也是农业产业化进程中的核心环节

在调查黑龙江乳制品行业的发展时，一位牧场主的话令人印象深刻:“看到乳制品企业的人都不敢大声说话！”恐怕症结在于牛奶伤害了农民。

牛奶价格对乳制品公司和农民之间的关系有着深远的影响。虽然在三聚氰胺事件后，国内乳制品的安全性和质量有了很大的提高，随着对乳制品的需求逐年增加，乳制品市场也在长期改善，但目前的形势不容忽视:国内外牛奶价格倒挂现象依然存在，我国乳制品关税低至世界平均水平的1/5，国内乳制品企业大规模进口替代大规模奶粉，使得奶农无法立足。

但事实上，脆弱的不仅仅是价格，还有乳品企业和奶农之间的利益联动机制。2013年牛奶价格高的时候，奶制品公司曾经抢购牛奶资源，有些甚至承诺帮助建设现代化的牧场。然而，随着牛奶价格减半，乳制品公司和牧场之间的关系发生了变化。有一些牛奶公司违约，投资承诺如下:因此，就出现了奶农倒奶和残酷屠宰牛的情况。此外，在没有第三方检测的情况下，乳制品企业在质量检测中处于领先地位，严格导致严格，但也有“严格”压制“价格”的情况。

虽然市场上存在价格波动，但波动的影响是放大还是缩小，不仅关系到奶农的脸色，还影响到产业周期的波动幅度。由于畜牧业的周期性，如果今天宰杀牲畜，明天就无法恢复生产能力，这是注定的。一旦国际牛奶价格大幅上涨，国内牛奶企业将面临中国没有牛奶、生产成本高的局面。为此，今年年初，五部委联合发布了《全国奶业发展规划(2016-2020)》，明确提出要完善利益联动机制，保持奶农与奶业企业的密切联系，稳定产销关系，实现风险共担和利益共享。可以说，在经济全球化的大风大浪中，舢板很难渡海，而“铁索链”可以组成不怕风浪的船队。突出乳制品企业和奶农的利益，不仅是乳制品行业走出低谷的重要一步，也是农业产业化进程中的核心环节。

这种利益联动机制正在逐步建立。在哈尔滨，当国有企业完达山的牛奶价格下跌时，是按照购销合同收取的，没有倒奶现象；在安达市，当其他乳制品公司给出每公斤3.3元的收购价格时，北门美给出了3.8元的好价格。企业的利润可能会被稀释，但它们与奶农之间的信任关系比利润更珍贵。通过这种利益联动机制，我们会发现，不仅存在购销合同的硬约束，还存在企业为当地的深度培育而获利的主动性，以及地方政府长期发放红利的软环境。

强化利益联动机制，根本途径是做大利益蛋糕。毕竟，处于产业链的上下游，你的收入就是我的成本，行业的总利润太薄，无论如何关联，都会面临无利可图的尴尬局面。相反，像北美一样，它能够承受高价的原因可能与婴儿配方奶粉的高附加值有关。与许多其他农业部门一样，乳制品行业的利益关联必须在强势行业之上。据资料显示，目前市场上的液态奶中，常温奶约占70%,营养较高的低温奶约占30%,远远低于发达国家的消费标准，空.可以提高换句话说，提高国内乳制品质量，促进消费需求升级，也是降低进口奶粉比重，加强中国乳制品企业与中国奶农利益联系的一种方式。

"单丝不成线，单棵树也不是森林."通过对乳业发展的萧条，越来越多的人已经意识到畜牧业不仅仅是看牛羊的事情，而是有必要控制风险。用一杯牛奶来壮大一个国家，需要产业利益和不断完善相联系，不断创新和拓展。