＂五毛零食＂油盐甜＂三高＂ 北京食药监:提倡不买不卖不吃

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中国经济网北京5月31日电(记者杨学聪)许多孩子放学后都会在学校门口的小店里买一份“五毛点心”。这些“五毛小吃”健康吗？近日，北京市食品药品监督管理局委托北京市食品安全监测与风险评估中心对97份“五毛小吃”样品中“脂肪”、“钠”和“甜蜜素”的特殊营养成分进行了检测。结果表明，“五毛小吃”呈现甜油和盐的“三高”，不利于儿童的健康成长。市食品药品监督管理局表示，将进一步加大“五毛小吃”的整治力度。

68.5%的调味面制品样品的钠含量超过2000毫克/100克，其中2000-2500毫克/100克样品最集中，占总样品量的55.5%。两个样品的钠含量甚至超过3000毫克/100克...北京市食品安全监测与风险评估中心专家吴彦涛表示，在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，根据《食品安全国家标准——预包装食品营养标签通则》(gb 28050-2011)，钠的日推荐摄入量为2000毫克，不应超过6克..根据食品药品监督管理局的监测结果，钠的平均含量为2113毫克/100克，如果你食用少于22种此类产品，钠的摄入量将达到成人每日推荐摄入量。钠的最高检测值是一种叫“叫鸡味”的调味面条产品，含量为3020毫克/100克，成人食用该产品66.2克后，钠的摄入量达到每日推荐摄入量。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定，食物中脂肪提供的能量占总能量的20-30%。以轻度体力活动水平的成年男性为例，每日膳食能量需求为2250千卡，脂肪摄入量为50-75克。根据国家食品安全标准《预包装食品营养标签通则》(gb 28050-2011)，人体每日能量需求为2000千卡，脂肪不超过60克..在“五毛小吃”的监测结果中，近三分之一的样品脂肪含量在20克/100克以上。脂肪的最高检测值是一种名为“烤肉串”的调味豆制品，其含量为35.5克/100克。根据膳食营养素摄入量的参考值，如果食用169.0克该产品，脂肪摄入量将达到成人每日推荐摄入量。

目前，市场上销售的“五毛小吃”如调味面制品和调味豆制品的净含量一般为每袋2/2左右。当孩子吃这些产品时，他们容易摄入更多的盐和脂肪，这对他们的成长不利。

在该试验中，还发现在54种调味面制品中的38种中检测到甜蜜素，检测率为70.4%，检测值为0.220克/千克至1.66克/千克。吴彦涛说，甜蜜素和糖精钠是两种常用的人工甜味剂。甜蜜素的甜度是蔗糖的30-40倍，糖精钠的甜度是蔗糖的300-500倍。价格远低于蔗糖，蔗糖对人体缺乏营养价值，不能作为营养元素被人体吸收。

市食品药品监督管理局风险监管司司长张为民表示，根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(gb 2760-2014)，以小麦粉为主要原料加工的风味面条不应使用“三剂”:即防腐剂(脱氢乙酸、苯甲酸等)。)，甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等。)，合成着色剂(胭脂红，日本)，

吴彦涛说，长期摄入过量的钠会阻碍钾的吸收，增加肥胖和高血压的风险。长期过量摄入甜蜜素可能对人体肝脏和神经系统造成危害。考虑到儿童自我保护意识不强，对名称新颖、价格低廉、口味独特的“五毛小吃”抵抗力差，容易导致“甜油盐”摄入过多，给其健康带来风险。

据北京市食品药品监督管理局相关负责人介绍，为确保儿童食品安全，北京市近日启动了大规模的“五茂小吃”专项整治。到目前为止，已对批发和零售市场及学校周围的5966个商家进行了检查和执法，共清除了6100公斤具有潜在风险的食品，发出了344份行政指导和纠正通知，并提出了102个警告或案例。市食品药品监督管理局将进一步收紧儿童食品市场准入标准，严格查处添加剂滥用行为，严格规范产品标识，严格审查生产经营企业的供货资格，发现问题食品一律下架退市，并通知生产企业所在地监管部门。

同时，该负责人还提醒说，“五零食”价格便宜，生产加工过程不规范，容易引发食品安全问题；食物本身通常富含油、盐和甜味剂，而青少年在成长过程中应该多吃健康食品，戒掉吃“五毛零食”的习惯。要杜绝“五毛小吃”的危害，需要学校、食品经营者、家长和其他各方的共同努力。