【热门】五十到一百养生的规划

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中国老年人口已经超过1.67亿，占人口总量的12.5%，预计每年将达到2.43亿人。 老龄化的速度比以往任何时候都快，因此保健养生、提高生活质量、享受宝贵的晚年成为永久的话题。 我们幸运地遇到了营养界权威、中国营养辅助疗法的确立者、88岁的管理营养师索颖、她103岁的老伴、酒界泰斗秦含章这位传说中的老人。 他们以半生的经验为脚注，为老年人规划了简单长寿的道路。

□钟洁玲

本书的作者是两个阳光般的老人，88岁的营养师苏英和103岁的老伴，酒界的泰斗秦含章。

索老元气奕是社区老年形象的代言人，她总是春风拂面，服装讲究，做头发，必要时淡妆。 秦老更不好，声音大，腰不弯，背不弯，体检都达到了。

他们俩住在北京团结湖的顶端。 这是长寿社区。 百岁以上的老人有9名，80岁以上的老人有200名以上，60~70岁数不胜数。 三年前，社区为空巢老人设立了“老年营养餐桌”，最高营养顾问是索老。 72岁退休前，索老是宣武医院的主任营养师。 过去，她为患者设计营养食谱，退休后，她将自己半生的科研成果应用于身边的人，伴郎，为自己和家人，为社区老人，患者设计营养食谱，因人而异，科学地设计一日三餐， 俗话说:“大众的嘴不舒服。 “”索老重视生物组合，营养合理，不好吃，因此满意率达到98%以上，每个老人三年来从未泄露过。

索老向总政、总后、空军退休老将军和领导人讲述了“老年营养保健”，她的讲座作为内部阅览物。 现在她把采集的样本和数据导入本书，为网民设计了50岁到100岁的养护计划，提出了老年各个阶段的营养点。 全书分为百岁老人的生活、日常长寿饮食计划、疾病和辅助饮食护理三个部分。 以103岁秦老、88岁索老为重点，结合多年临床实践、研究和自身经验，对老年人日常饮食进行全面的例子分析，通过一日三餐的细致安排，简单控制常见病和多发病。

有趣的是，像他们一样没有病的长寿并不难。 他们过着简朴的生活，没有在家里装修。 他们没有生病。 电缆总是患心绞痛。 幸运的是，她用简单的饮食烹饪和控制，得到了健康的晚年。 他们的健康生活可以低价复印。 另外，他们禁忌很少，至今还每天吃咖啡、牛奶、烤面包、奶酪、果酱，有时喝适量的酒。 他们是自己健康长寿的说明，西餐也适合中国人。

我们的采访长达半年之久，触动了他们夫妇之间的默契、琴瑟和谐和守望的平凡精神，深深打动了所有年轻的心。 问什么是长寿之路，可能是重视营养，保持童心，关心别人，热衷于社会活动，热爱美……但是，从他们俩那里，最重要的素质是记住幸福，忘记痛苦。 贾斯汀有一首诗叫《惠安女子》，写道“天生不喜欢诉说痛苦/痛苦并不是永远消失”。 意味着他们是最合适的。

这是典型的知识分子家庭:新中国成立前她就读于北京辅仁大学的家政系，主修营养学，1946年留学美国，学的也是营养学，1950年她从美国回来在三家医院建立了营养科。 秦先生在20世纪36年代留学欧洲，1936年回国，退休到82岁，把所有的才能贡献给了国家。 他们经历了一百年的风雨，他们曾经是天上的傲慢之子，他们经历了旧中国和新中国，经历了“文革”的惨祸，自己的祖国从贫困走向繁荣落后，他们目睹了波澜壮阔的人生。 但是，本书不是描写知识分子命运的作品，不打算成为揭露伤口、诉说痛苦的纪实文学。 本书的使命是为不同的人提供参照系，千万老年人从他们那里得到长寿和幸福的秘诀，为自己制定适当的营养方案和养护计划。

复印馈送。

本书以中国营养界权威、营养辅助疗法的确立者、88岁的管理营养师索颖和她的103岁老伴、酒界泰斗秦含章的养生实践为主线，为网民设计了50至100岁的养生计划，提出了老年人各个阶段的营养方面的要点

全书分为百岁老人的生活、日常长寿饮食计划、疾病和辅助饮食护理三个部分，以103岁秦含章、88岁索颖为要旨，结合索颖多年的临床实践、研究，对老人的日常饮食进行全面示范分析，一日三餐细致 然后，为不同的人提供参照系，让网民制定各自的营养方案。

本书的照片排列着文字，不仅计划了家庭营养餐桌，还计划了社区老人营养餐桌，强调了实用性、操作性和幽默性。 作者赋予终身研究得到的科学配餐方法，养生、养心的生活习性，纠正保健养生的饮食误区，让更多的老人步入百岁行列。

网民评议

老年保健历来是所有家庭异常关注的话题。 保健不仅包括药物和运动保健，还包括日常营养计划和饮食保健。 这本书的作者索颖和秦含章两个老人是国内有名的营养专家和酒类专家，秦老更是一百岁以上的老人。 这两个老人思路清晰，说话流利。 他们以半生的经验为脚注，为所有老年人规划了简单长寿的道路。

——翟昊

我认为这本书最大的优点是“如何恢复健康”这一章。 常见顽固的老年疾病如糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、脑血管疾病、老年痴呆症、慢性支气管炎、肝胆胰疾病、胃肠疾病、肾脏病、痛风病、骨质疏松症、甚至肿瘤疾病等，都有辅助治疗方案。

——郑达温

买这本书是奔着秦含章和索颖的称号去的，一个是酒界的泰斗，一个是营养专家。 但是，买来吓了一跳。 除了饮酒养生的复印件，还有很多实用的营养菜单，中老年常见疾病的饮食疗法方案。 真的很值得。

——梦阳

我买了给爷爷的书，稍微翻一下，也很适合年轻人呢。 比如“好心情可以吃”一章，就通过营养调节常见的感情问题进行了阐述。 我最近工作压力很大，打不起精神，事件堆积如山，毫无头绪。 书上说，吃了很多鱼和辣椒，每天保证新橙子，真的感觉好多了。

——月悦

我是社区员工。 最近社区建立了“老年人之家”，营养顾问不足啊。 看了这本书，作者索颖教授意外地在自己的社区做过“老年保健餐桌”。 其中附有“健康老年人一周食谱”，真的很实用。

——汪令伟

本书的亮点

●百岁寿星夫妇亲述的养生计划

●无病长寿的营养指南

●中国营养辅助疗法第一人教你: 50岁~100岁的营养餐单

●好的心情可以吃

●喝咖啡、烤面包、奶酪……适量饮酒、西餐也适合中国人

●糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肝胆疾病、骨质疏松症、慢性支气管炎等常见病的配制食品

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