孟素荷：中国食品工业的终极目标是健康与营养

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图为中国食品科学技术研究所所长孟苏和。中国经济网记者晓寒/照片

中国经济网北京4月20日电今天，由中国食品科学技术研究院和国际食品科技联盟联合主办的第八届国际食品安全大会将如期在北京友谊宾馆举行。以“食品安全与健康齐头并进”为主题，来自国家食品药品监督管理局等相关部委的代表，以及全球食品行业的400多名科学家和企业，就食品安全与健康展开了讨论。中国食品科学技术研究院院长孟苏和出席会议并讲话。孟苏和表示，自2008年三聚氰胺事件以来，中国食品安全最困难的时期已经过去，我们正在逐步融入与世界接轨的管理模式。

孟苏和介绍，2016年，中国食品工业(不含烟草行业)总产值达到11.1万亿元，同比增长8.9%；餐饮业总产值3.58万亿元，同比增长10.8%。两者都高于中国经济6.7%的平均增长水平。“比这个数字更重要的是中国食品安全水平的提高。在这个满足世界五分之一人口消费、拥有最大基数和最高难度系数的食品市场上，中国的食品安全管理，在破解这一困境方面的每一个进展，即使是1%的改善，都是困难而显著的。！”

孟苏和指出，中国食品工业的发展，食品安全是基础，食品安全是保障，食品健康和营养是我们的最终目标。在过去三年中国食品安全的进展中，农产品原料的安全；食品掺假；食品的营养与健康评价和标签；特殊膳食食品的政策导向；随着新食品原料的审批，各方的关注度也在迅速提高，这是一个亟待解决的问题。与此同时，以“健康中国2030”为目标，中国食品工业本身正在发生深刻的变革。(吴小伟)