稻米创新联盟2016承担52项省部级以上技术攻关项目

本篇文章1859字，读完约5分钟

图为车间现场。中国经济网记者王成/照片

中国经济网北京4月8日电(记者王成)“国家粮食局科学研究所承担国家自然科学基金项目——糙米酚类物质对大米淀粉消化特性的影响机理；江南大学承担国家粮食局项目——粮食收获后损失浪费调查评估模型技术与信息平台的研发……”中国经济网记者近日举办了2016年“稻米深加工产业技术创新战略联盟(以下简称:稻米创新联盟)”。在年会上，据了解，2016年，水稻创新联盟承担了52个国家、省和部级项目，联盟成员之间以及与联盟外成员开展了46项技术合作，研究和制定了近40项标准或法规

据悉，“2016年水稻深加工产业技术创新战略联盟年会”在合肥美亚光电科技有限公司成功召开，旨在推进水稻产业产学研用创新平台建设，进一步推动水稻深加工产业发展。会议由联盟秘书长陈良宇主持。河南粮食工业股份有限公司董事长周、北京工商大学校长孙院士、安徽省科技厅副厅长卢秀宗、安徽省农业科学院院长杨建波、黄川县县长蓝恩民出席会议并发表重要讲话。来自江南大学、武汉轻工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、国家粮食局科研院所等高校和科研院所的教授和专家，以及福娃集团、北大荒米业、龙平高科技、牧羊集团等大米深加工企业的代表共130余人出席了会议。

图为水稻创新联盟主席、河南粮食工业有限公司董事长周..中国经济网记者王成/照片

“大米深加工产业关系到粮食安全、农业质量和效率的提高以及供应方的改革计划。”水稻创新联盟主席、河南粮食工业股份有限公司董事长周表示，从我国水稻产业链和产业格局的发展情况来看，产业质量和水平与国家战略、经济转型和产业发展的要求还有很大差距。其主要表现是技术突破和创新能力不够，深加工产品深度和广度不够，产业链不长，加工企业多但规模小，初级加工能力过剩但深加工水平不高，行业覆盖面广，综合经济效益亟待提高。

“自2013年经科技部等相关部门联合批准开展试点以来，联盟成员努力攻克中国共产党在产业发展中的关键技术，推动科技成果和先进技术的转化和转移，推进水稻产业发展战略研究，延伸和完善产业链，改造和提升水稻深加工传统产业，为中国水稻深加工产业发展搭建了一个大平台。”

据中国经济网记者介绍，大米创新联盟围绕行业发展中的大米深加工这一共同目标，建立共享机制，与行业、高校和科研机构紧密合作，不断推进合作交流活动，产生无穷无尽的协同创新。2016年，联盟成员承担或研究了52个国家级、省级和部级项目，包括中国水稻研究所承担的国家重点R&D计划的子项目"水稻减肥和药物减量协同关键技术研究与集成"；湖南粮食集团承担“基于物联网的储粮安全监控系统应用研究与示范”，武汉轻工业学院承担“重金属污染大米合理利用新技术及评价研究”和“中国粮食加工损耗与浪费调查与评价研究”。

在合作创新方面，在水稻创新联盟成员之间以及与联盟之外的成员开展了46个技术合作项目。其中，国家粮食局科学研究所和江西中储生物技术有限公司联合开展了“全谷物挤压方便粥加工技术”的研究；中国农业科学院农产品加工研究所与贵州毛公米实业有限公司联合开展了传统米粉加工技术改进的科研创新活动，完成了米粉生产线建设；武汉轻工业大学与河南郭煌粮食工业有限公司、湖北黄冈东坡粮油有限公司合作，开展速冻水饺专用粉生产关键技术及应用研究；武汉轻工业大学和武汉江生科技有限公司联合开展了营养主食再生米制粒技术和设备的研究。

在标准的研究、修订和制定过程中，通过水稻创新联盟成员之间的合作，2016年研究和制定了近40项标准或法规。其中，2016年12月颁布了由郭亮武汉科学研究设计院有限公司牵头的《粮食加工食品安全卫生规范国家标准》(gb 13122-2016)，2016年10月颁布了由中国农业科学院农产品加工研究所与湖南金鉴米业有限公司、中南林业科技大学食品学院共同制定的《鲜湿发酵米粉加工技术规范》行业标准。此外，郭亮武汉科学研究设计院有限公司正在牵头修订“米”、“胚米”、“蒸饭”、“免淘米”等十多项国家标准和行业标准；发芽糙米国家标准由国家粮食局科学研究所制定。

本次年会上，10位中外食品行业专家和中国大米深加工行业优秀企业代表纷纷登台，精彩报道了大米深加工行业发展和行业关键共性技术，充分展示了大米深加工行业的创新成果和产品。代表们还围绕“稻米加工产品升级和增值”和“稻米产业资源利用”两个主题进行了更有针对性的讨论。会议期间，在100多个联盟成员的见证下，美亚光电发布了中国第一台人工智能色选机——“振之”系列大米色选机。

(编者:石