佛山家禽集中屠宰禅城实行分段补贴

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原标题:家禽集中屠宰禅城分段补贴

从明天开始，禅城区(不包括南庄镇)的试点家禽将集中屠宰，统一配送，新鲜投放市场。6月27日，禅城区食品药品监督管理局组织230位摊主参观了桂江家禽屠宰厂的家禽集中屠宰工艺。据悉，禅城区利用500万元的市级财政补贴资金实施分段补贴，每位商户可一次性获得高达1.5万元的补贴。

[屠宰]活鸡在10分钟内被屠宰，1小时内可以投放市场

6月27日下午4点，一批活鸡被运到南海桂江家禽屠宰场，在活鸡悬挂区卸下，然后倒挂在机械化生产的铁架上。之后，活鸡要经过暗杀、沥青、滚烫、脱毛、清理尸体等步骤。整个旅程只花了大约10分钟。

记者注意到机械化生产线上有检查员，他们会立即检查生产线上的裸鸡，如果发现脏或有疾病隐患，会采取相应的措施进行处理。桂江家禽屠宰厂总经理钟表示，每条机械化养鸡生产线每小时可集中屠宰加工活鸡2000只。目前，屠宰厂有三条机械化养鸡生产线和一条机械化养鸭生产线，每天屠宰家禽10多万只。

桂江家禽屠宰厂是市政府指定的三家试点屠宰企业中最大的一家。目前，它有80个冷链配送车辆，其中一些将被派去配送家禽。“车辆已经领取通行证，不受货物区域和时间限制。家禽最迟可在屠宰后一小时内送往禅城试验区的任何农贸市场、购物中心超市和餐饮单位。”屠宰场的周主任说。

[费用]每只鸡从屠宰到上市最多可获得2元

家禽屠宰集中，企业主最关心的是收费问题。根据桂江家禽屠宰厂暂定价格，活鸡屠宰加工费为1.2元/只，送货费为0.8元/只。如果选择不开膛，屠宰加工费为0.8元/件。也就是说，家禽从屠宰到上市的整个过程，每只家禽收费1.6 ~ 2元。鸭、鹅、鸽的屠宰加工费分别为4元、5元和0.5元，送货费分别为1元、1元和0.5元。

石湾早市家禽摊主陈老板告诉记者，她每天通常要带50只鸭子回去屠宰，所以每天要支付屠宰费和送货费250元。“价格无法确定。那时，每天只能购买大约10件。据估计，鸭肉将涨到每斤1元。”

对此，周主任表示，鸭毛和鹅毛的价格还没有从屠宰场收取的费用中扣除。“根据市场价格，如果一只鸭毛的小时价格是3元，我们将从屠宰费中减去它，每只鸭将得到总共4-3+1=2元。”他表示，由于仍处于试点阶段，价格部门暂时不会发布指导价，但该价格已接近成本价，短期内不太可能下调。

[补贴]每位商户最多可获得15000元的补贴

“在实施之初，公众的接受度不够，摊主的经营习惯没有改变，生意会相对冷淡。预计一些摊档主将无法经营或经营更加困难。”禅城区食品药品监督管理局副局长梁静香表示，为使工作如期顺利进行，禅城区将动用500万元市级财政补助资金分阶段实施补助。

“如果在7月前以书面形式提议停止家禽销售，政府将与市场沟通，退还所有市场存款，并一次补贴5000元；7月1日以后开业，因经营不善关闭，开业不足一个月的，一次性补助1万元；如果你坚持在7月1日之后经营一个月以上，你将得到1.5万元的一次性补贴。”梁静香表示，作为一个政府，他不希望政策导致市场上没有鸡可买的局面。他希望所有摊主都坚持自己的事业。

除了摊主，市场方面也属于补贴对象。“如果你在摊点改造后继续经营家禽，你将得到每摊5000元的补贴。”据报道，该局将在收到摊主的申请后一个月内发放补贴资金，摊主可以从现在开始申请。