首批外卖餐盒“安心名录”公布饿了么打造网络订餐食品安全闭环

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近年来，随着网上订餐行业的快速发展，外卖已经成为除烹饪和就餐之外的第三种常规就餐方式。网上外卖的快速发展给人们的生活带来了便利，而外卖饭盒的安全性一直备受关注。12月26日，由饥饿在线订购平台、一次性饭盒制造商、餐饮企业和行业协会组成的在线订购供应链联盟发布了第一批“安心清单”。这意味着，如果你饿了，你正在逐步创建一个闭环的在线订购食品安全，包括优化供应链，烹饪后的阳光和清洁配送。

饿了，开始“安心计划”

今年9月，外卖饭盒的安全和环保引起了社会各界的广泛关注。为了保证平台上的餐饮商家能够购买到高质量、安全、环保的产品，当他们饿的时候，他们宣布推出“安心计划”，与一次性饭盒制造商、餐饮企业和中国包装联合会共同检查筛选一次性饭盒。

饥饿食品首席食品安全官王三虎12月26日表示，为了了解一次性饭盒的食品安全状况，在北京市食品药品监督管理局的指导下，饥饿食品对一次性饭盒的食品安全指标进行了专项抽样监测，收集了30家一次性饭盒生产企业、52家网上商家和58批一次性饭盒，并按照国家标准的规定进行了检测。结果表明，56批饭盒合格，2批饭盒不合格。

此次筛选得到了许多生产企业的响应，网上订购供应链联盟对参与的生产企业提出了一系列准入要求，如诚信经营、3个月内提供质量检验和安全第三方检验报告、接受联盟的随机检验等。第一批选择了24家企业的产品，百度外卖平台上有200万餐饮商家选择了饥饿时购买。针对选择“安心清单”上的一次性饭盒的餐饮商家的奖励计划也正在全面展开。

对于入选“安心名单”的企业，如果他们饿了，将加入中国包装联合会用户委员会，在国家塑料产品质量监督检测中心等单位的技术支持下，进行定期评审。对于不值得信任的企业，他们将从“安心名单”中除名；对市场上流通的一次性饭盒的质量和安全指标进行盲目抽样检查，会直接将不合格产品从“安心清单”中剔除。

普及一次性饭盒的环保理念

同时，如果您饿了，可以通过飞禽学校、商学院、食品平台等渠道对平台商家进行一次性饭盒的培训，并与中国包装联合会、可降解塑料协会联合开展消费者知识培训，普及一次性饭盒的环保理念。

据介绍，根据风险评估、风险管理和风险沟通的思路，如果你饿了，就从危害的关键点入手，严格审查餐厅资质，在餐厅推广亮化厨房，严格管理配送人员的资质和行为，开发食品安全封条，推广冷热恒温箱的使用，制定并实施配送箱的清洁和消毒标准，定期开展膳食自检和抽查，建立自建食品安全实验室，控制整个网上订购环节的食品安全风险。同时，如果你饿了，应该通过飞禽学校、商学院等渠道加强对网上餐厅和配送人员的食品安全培训，利用平台大数据与监管部门、协会和社会进行食品安全的社会共管，提高网上餐饮的食品安全水平。

第一份一次性饭盒推荐名单包括24家一次性饭盒制造商，其中包括1家纸质饭盒制造商、3家生物基塑料饭盒制造商和20家聚丙烯塑料饭盒制造商。