囚犯经营餐厅走红 餐厅名字就叫“牢房”

本篇文章474字，读完约1分钟

一家名为“监狱”的英国连锁餐厅最近在旅游网站上很受欢迎。这家餐馆是一家慈善机构，它雇佣囚犯并教给他们技能，以便他们出狱后能够自己谋生。

目前，“牢房”餐厅在伦敦和其他地方有商店，由四所监狱的囚犯经营。然而，餐馆服务员不允许接受小费，员工的收入低于英国最低工资。根据猫步鹰旅游网站的评级，“监狱”分店在柴郡韦姆斯洛的62家餐厅中排名第一，在卡迪夫的943家餐厅中排名第二，在萨里的134家餐厅中排名第一，在伦敦的18000多家餐厅中排名第三。目前，该餐厅计划在其他地方增设四家分店。

柴郡的“牢房”韦姆斯洛分支以前是一个小教堂，现在由当地女子监狱的30名囚犯管理。英国《星期日泰晤士报》记者在这里点了三道菜，如鲭鱼开胃菜、烤火鸡和巧克力派，价格为34.95英镑(约307元)。

为他们服务的女服务员因盗窃被判9个月监禁，并正准备获得伦敦市工业协会的职业资格证书。她计划将用餐客人的评论打印在猫步鹰网站上，出狱后找工作时会用到。她的另一名囚犯也在一家餐馆工作，并获得了职业资格证书。服刑期满后，她在一家乡村俱乐部做糕点师傅。(袁媛)[新华社微特写]