食药监总局：“大名鼎鼎月饼”等3批次月饼不合格

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新华社北京9月26日电(记者胡哲、陈聪)记者9月26日从国家食品药品监督管理局获悉，国家食品药品监督管理局近日组织对375批月饼进行专项抽样检查，发现3批不合格样品。不合格产品已被勒令下架并召回。

根据国家食品安全标准，如果个别项目不合格，其产品将被判定为不合格产品。根据国家食品药品监督管理局的通知，由广西红林酒店股份有限公司销售，宜春红林酒店股份有限公司委托合浦红林酒店股份有限公司生产的著名月饼不符合国家标准要求。

昆明浩方林商贸有限公司销售的云南潘祥基工贸有限公司生产的蛋黄莲子月饼(蛋黄)，酸值(以脂肪计)为6.4毫克/克，比国家标准高28%(不超过5毫克/克)。

由中国上官集团有限公司监管、成都上官冠生园食品有限公司委托、德阳大润发商业有限公司销售的四川田玉娥食品有限公司生产的广式五仁月饼(果仁)，总检测值为1.228，比国家标准高23%(不超过1)。

据了解，菌落总数是微生物的指标，而不是致病菌的指标。主要用于评价食品的洁净度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标表明企业可能没有按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，产品受到原材料、包装材料、人员和设备的污染；这也可能与产品包装的密封不严以及对储存和运输条件的不当控制有关。

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