每日优鲜郭琦：生鲜电商要以食品安全为生命线

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“2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举行，近百家权威机构和知名企业参展。图为北京日报友贤电子商务有限公司副总裁郭琦接受中国经济网记者专访。中国经济网记者韩晓社

“2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举行，近百家权威机构和知名企业参展。图为北京日报友贤电子商务有限公司副总裁郭琦接受中国经济网记者专访。中国经济网记者韩晓社

中国经济网北京6月30日电(记者吴小伟)“2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举行，近百家权威机构和知名企业参展。北京日新电子商务有限公司副总裁郭琦在接受中国经济网记者专访时表示，电子商务生鲜食品行业的质量控制和上游产品的物流配送是确保食品安全的关键。

作为专注于生鲜食品行业的垂直电子商务公司，每天提供给消费者的产品与生活息息相关，食品安全是生命线。因此，他们做了大量的工作。上游产品的标准化和分销的便利性是其中的一部分。

郭琦表示，供应商是按照严格的标准从源头进行筛选的，上游生产部门要求质量优良。增加与上游生产领域的深度合作，从而实现理想的质量控制目标。“例如，前一段时间，我们刚刚与洪湖地区一些平台的合作社合作生产小龙虾，在短时间内就超过了1000万只，为消费者提供了非常优质的小龙虾产品。这也为小龙虾养殖者提供了一个非常好的销售渠道，实现了双赢。”

不应放松从采购到仓储和产品交付的环节。因此，每日友贤率先在行业内建立了自己的快速检测实验室，对所有批次的进货进行检测，并与第三方合作出具检测报告。“进入市分拣中心后，我们的产品将进行质量筛选，然后对肉、蛋、蔬菜和水产品进行快速检验。一旦发现产品不合格，将立即退回给供应商。”

通过原有的城市分拣中心和社区前沿仓库两级仓储系统，每日的优秀生鲜能够满足消费者快速订购和收货的需求。其中，物理冷链和时间冷链的结合最大限度地保证了商品的质量。郭琦表示，食用安全、可靠、合格的产品是消费者的基本需求。以此为核心战略，《每日新鲜食品》将颠覆未来消费者购买食品的方式，努力为人们创造一个新的菜篮子。同时，作为食品生产和流通全过程的参与者，日常的优质生鲜产品、物流配送和售后保证将要求自己按照高于国家标准的要求，为消费者提供安全可靠的相关生鲜产品。