这家靠给人做饭的超市居然能年入25亿 正准备收门票！

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今天，庄兄要写的是这家店，它很大，而且它的玩法很野蛮，给人一种“乱拳打死老师傅”的感觉。发生什么事了？

你说这是一家超市，但你仍然可以在这里做饭和吃饭；你得说这是一家餐馆，经常从事培训和教学，卖书等等。

不管怎么说，这是一个集超市+蔬菜市场+餐馆+培训班+面包店+咖啡店为一体的奇妙的综合商店。

但是像这样的商店真的可以在不知道去哪里打车的情况下，向空挥拳赚钱吗？哈哈哈，创哥想说这家店绝对是棒极了——虽然只有30家店，但每天的客流量超过10，000，年收入却是25亿，这算不了什么。

最棒的是，其他人的实体店都在忙着关门，而这家店正准备接受他们，因为每天光顾的人太多了，排队的人可以走出两条街。门。门票！

顺便说一句，毫不奇怪，它将在今年上市。这真的是水涝死亡，干旱死亡-

这家名为eataly的商店只是一家实体店的泥石流。

为什么这种无焦点的游戏会在实体店的大环境下突然兴起并拖飞？很简单，但不是每个人都能做到，那就是变态+极端！

蜕变规则1:一家不能最大化人性化体验的餐馆不是一家好的超市

在实体店的人性化服务中，如果一个人自称是第二个，没有人敢称其为第一个。

庄兄举了几个例子，它们是最微妙的地方。

1.超市收银台在入口处

在国内超市，毫无例外，消费者被期望尽可能长时间地呆在商品区，所以他们必须在找到收银员之前参观整个超市，即使只是为了买一样东西。

然而实际上，消费者一进门就能看到收银台。如果他们赶时间，他们可以直接结账离开，没有任何延误。

不仅可以买菜做饭，而且厨师还会教你怎么做

美食不仅是超市和餐馆的结合，也是一种生活方式。

例如，在中国的超市里，只提供配料，但在食品中，不仅有各种配料，还有厨师和服务员为消费者服务。

如果你想拿回食材自己烹饪，你可以，但是如果你想让厨师直接在现场享用，那很好，由eataly精心挑选的厨师会耐心地教烹饪方法，然后让学生一起做，最后分享他们自己的成果。

此外，eataly的每个商业区还为不同年龄的人提供各种烹饪课程和品尝课程，如意大利的传统烹饪课程、品酒和储藏课程，以及关于小学生的历史、特点和烹饪方法的课程。

3.如果你厌倦了吃和吃，你可以去图书馆看书

如果你累了，吃饱了，懒得动怎么办？你可以去图书馆喝杯咖啡，翻两页书。

必须说在eataly有一个小图书馆，里面收藏了大量关于食物的书籍和期刊。消费者可以在这里阅读食品书籍和期刊，确定他们想买什么，然后用旁边的电脑打印出购物清单。

虽然它们都是微妙的地方，但这种人性化的体验真的让人尖叫-

蜕变的规则2:变得简单，本地化+个性化+季节性商品

每个地区都有自己的消费特点和饮食偏好。如果你得到一堆高的东西，销量不一定会好，那么你该怎么办？八个字:去复杂的地方，让它变得简单，入乡随俗。

Eataly放弃了市场上常见的品牌，转而选择季节性、地方性和个性化的产品。

因此，大约一半的食物原料来自这个地区，45%来自全国其他地区，只有5%是进口的。

而且，所有的商品都是直接从生产者那里购买的，这降低了生产者和零售商之间中间环节的成本，所以高质量产品的价格也非常合理。

为了帮助这些小生产者销售他们的产品，eataly不仅制作海报、小告示和举行品酒会，还安排顾客参观食品产地，以轻松友好的方式拉近消费者和生产者之间的距离。

变形规则3:“坚持”消费者无休止的活动

消费者怎样才能有更多的时间去吃东西？这个问题似乎对所有的企业来说都是一个难题，但eat采取了不同的方法，想出了一个好办法，让每个节日都更有意义。

因此，为了增强消费者的忠诚度，eataly创建了各种活动和节日，例如-

周一无肉日

这一天，爱达利倡导消费者吃素食，并宣传爱达利精致的素食菜单。一整天，各种比赛和烹饪培训活动将围绕素食主义的主题举行。

周五供应商日

每个星期五，eataly还邀请一些原材料供应商，如农民，到eataly的相应柜台向消费者解释配料的种植过程。

肉类供应商将介绍家禽饲养过程，饲养方法和其他具体细节，这些供应商还将回答客户的问题。

只要消费者参与到这一活动中来，他们在现场购买食品时就可以获得很大的折扣，在获得知识的同时也可以享受到优惠待遇。谁不去？

反情人节

反情人节？是的，你没有老花眼。我不得不说，这一天是所有单身人士的福音——

2月14日，eataly的屋顶餐厅将从中午到午夜举行一个大型聚会，超市将准备50多种啤酒和美味的食物。

食物和酒可以让人们逐渐忘记单身的痛苦，哈哈哈。

Eataly提倡从想法到行动的“慢生活”，任何场景的设置都是从细微之处开始的，这让人们无意识地慢下来，总是感觉呆在食物里舒适。

创格认为美食风靡全球有两个重要原因:首先，超市的设计和餐馆里的食物确实令人惊讶；第二，eataly倡导的慢活慢食的生活方式深受大城市消费者的喜爱。

因此，实体店并没有在互联网的攻击下消亡，而是被迫充分发挥实体店的优势，为消费者创造异常人性化的体验，这也是电子商务永远摆脱不了实体店的原因。

它成功的实践给了我们启示:

用差异化战略脱颖而出，

为用户保留极致的离线体验。