■披沙录

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■皮萨记录

“一带一路”

世界对中国崛起的责任

作者:王义桅

人民出版社2017年4月出版

“一带一路”是中国崛起时代的战略创新，是中国模式和中国文化的全球表达，给全世界，尤其是沿线国家带来了巨大的发展机遇。2015年，王义桅发表了《一带一路:机遇与挑战》，随后继续进行深入研究。这本书是他的研究论文集，可以看作是《机遇与挑战》的拓展和深化。核心是解释“一带一路”是中国崛起对世界的反馈和贡献，反映了中国的作用。从文明的角度来看，过去的全球化侧重于解决“西方问题”。在“一带一路”框架下，中国不仅要探讨如何实现中华民族的伟大复兴，还要探讨如何为人类社会的可持续发展提供新的智慧，用中华文明的可持续发展理念丰富人类的可持续发展理念。“一带一路”倡议顺应世界多极化、经济全球化和社会信息化的趋势，坚持开放的区域合作精神，致力于维护全球自由贸易和开放经济，为未来新型国家关系奠定基础。

中央帝国的金融法规

作者:郭

庐江出版社

2017年4月出版

中国历代金融体系的历史，是“大政府”与“小社会”博弈的历史，是官僚集团管理手段日益专业化的历史，是开启王朝兴衰之门的钥匙。本书作者以中国历代为经典，以现代经济理论为纬度，从秦汉到晚清，详细梳理了中央帝国2000多年来金融体系的演变，分析了历代金融体系的得失，并试图从土地税制度、货币制度和官办经济三个方面说明中国传统政治的兴衰与帝国的金融状况密切相关。这是笔者运用现代经济理论分析中国古代经济金融现象的一次尝试。作者来自陈，他不仅是一个回顾古代的人，而且是一个以古为今用的人。当我们理解古代金融逻辑，审视现代问题时，我们可以获得更广阔的视角，判断现代经济和社会的发展趋势。为此，作者对超越王公的更深层次的历史脉搏，以及支撑现代经济金融体系的三大支柱的历史、经验和教训进行了详细的考察。

虚构的犹太民族

施洛梅尔·桑德(以色列)

由王小杏和张荣翻译

三会图书策划

中信出版集团于2017年3月出版

为什么《圣经》成为一个国家起源的可靠历史记录？以色列人是犹太人的直系和唯一后裔吗？以色列拉维夫大学(Ravif University)历史学教授施洛默桑德(Schromer Sander)认为，大多数犹太人的家园遍布中东和东欧，而这些分散的群体之所以能够形成一个犹太民族，然后成为一个犹太国家，只能求助于改编的历史。以色列强烈的排外民族身份在古代并不存在，而是始于19世纪下半叶，是由历史学家、考古学家和其他人类记忆代言人发明的。在这一批判的民族历史中，桑德解构了犹太人的整个民族记忆结构，大胆批判了广为传播的主流叙事和历史话语，并运用现代民族主义理论阐明了古代神话。桑德并没有轻率地推翻现有的理论，而是为“犹太人”进入民族国家这一不可逆转的历史进程寻求了一种更现代的方式。无论了解以色列的过去、中东的现状、解决争端和设想未来，这位大屠杀幸存者和波兰犹太学者都向主流史学提出了挑战，这提供了新的可能性。

品尝的科学

从地球上生命的第一口开始，

饮食科学研究的前沿

约翰·麦奎德(美国)

林、张琼一、甘安译

北京三联书店

2017年5月出版

约翰·麦奎德(John McQuade)，普利策奖获得者，毕业于耶鲁大学，曾在《史密森尼杂志》(Smithsonian Magazine)、世界上最大的博物馆系统史密森尼学会(Smithsonian Institution)的出版物、《华盛顿邮报》(Washington Post)、《连线》(Wired)和其他杂志上发表文章。他的作品还获得了美国科学进步协会、美国生物科学协会和国际专业烹饪协会的奖项。在这本书里，他从地球上早期生命咬的第一口食物谈起了食品科学的发展和今天的口味革命。他深入厨房、超市、农场、餐馆、大型食品公司和科学实验室，披露最新的饮食科学研究，如人类大脑如何将感官感受到的味道与人类代谢系统发出的信号结合起来；为什么有些人讨厌某样东西，而另一些人却觉得好吃；隐藏的味觉如何避开障碍，到达我们的器官和系统；如今，人们对极端食物的迷恋对大脑有什么影响？他的结论是“我们吃的不是食物，而是文化”，而“品尝”是一门科学，它不仅涉及感官，还受到脑科学、心理学、进化、人体或食物基因，甚至不同地方文化差异的影响。