住宿业成生活服务业转型先头兵

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国际酒店业专业数据机构str称，2016年中国酒店市场的主要特点是入住率持续上升，平均房价略有下降，整体市场更加稳定。与2015年全年相比，中国酒店入住率同比增长2.7%。近日，第六届中国酒店文化节新闻发布会在北京举行。中国饭店协会副会长平安在会上说，近年来，中国住宿餐饮业在产业结构变化和企业不断改组的基础上创新发展，供给侧改革初见成效，成为传统生活服务业向现代服务业转型的先锋。

总的来说，在新常态下，住宿餐饮业保持了稳定的发展势头。根据国家统计局发布的最新消费数据，2016年餐饮收入为35779亿元，同比增长10.8%。今年1-2月，餐饮收入增长10.6%，比同期社会消费品零售总额增长1.1个百分点。

平安表示，在稳定增长的大方向下，住宿餐饮业在消费升级和互联网技术革命的推动下，正在积极进行供给侧改革和行业再造升级。行业并购频繁发生，行业集中度不断提高，品牌企业在行业中的影响力不断增强。中档连锁、出租公寓、客栈和寄宿家庭、快餐、团体餐、特色餐饮和购物中心等新业态发展迅速，成为行业创新的新动力。同时，劳动力成本、租金、原材料成本等的压力。持续增长。如何在有限的资源下增加利润是行业面临的重要问题，也迫使中国住宿餐饮业内部管理和成本控制能力的提高。

第六届中国饭店文化节已经成功举办了五次，并将于5月3日至7日在重庆举行，可以肯定地说，第六届中国饭店文化节已经成为饭店餐饮业转型的风向标。本次活动以“大住宿、新餐饮、产业链”为主题，通过论坛峰会、展览展示、产业对接、调研交流等方式，充分展示当前住宿餐饮产业转型升级(Aiji、净值、信息)的新成果。届时，将举办十余场专题论坛和行业对接活动，并开放18000平方米的专业展览。预计将有2000多家国内外品牌酒店餐饮企业参加会议和交流，近5万名专业游客将参加。

据平介绍，中国饭店文化节活动丰富多彩，将突出以下特点:1。解读新政策，发布行业权威报告。届时，将邀请政府领导、行业专家和龙头企业解读中国经济和行业发展的新动向，解释新的消费和新政策，并发布《中国连锁酒店发展与投资报告》、《2017中国酒店市场网络口碑报告》等权威报告，客观展示行业供应方面的新变化和消费趋势的变化。2.推动行业去库存化，优化产能，增加优质产业供给。文化节将举办2017年全国酒店业“酒店加”创新发展论坛、2017年中国主题酒店及精品酒店年会、第十三届酒店投资与转型发展大会、非标准住宿行业共享创新投资峰会等。，分享当前住宿投资的新趋势和业务创新的新特点，并与投融资合作项目联系起来。3.引导有效投资，促进消费升级。文化节将举办2017中国餐饮企业家投资峰会，会议将深入探讨餐饮子业态发展前景、新餐饮模式投资和海外餐饮投资机会、餐饮品牌孵化交流、资本运营等问题，推动中国餐饮“走出去”。

此外，文化节还将举办第四届中国会议酒店年会暨会展产业链对接会和第五届中国婚宴产业发展论坛，以推动技术创新和产业融合，加快产业数字化进程；举办2017年中国绿色酒店重庆交流大会、第八届中国绿色酒店用品展、中国餐饮供应链博览会等。倡导绿色发展，促进产业发展与生态环境的协调。

文化节还将举办首届中国长江黄金美食节，通过品牌展示、文化交流、食品展示和采购对接，聚焦长江流域独特的饮食文化；举办中华美食之乡(镇)展、第二届重庆特色小吃饮食文化节、“美食秀”等活动，带动长江沿岸的好食材、好菜品、好品牌“走出去”。