盐碱地里长出千亿级粮食产业集群——来自渤海革命老区腹地的转型调查

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新华社济南9月28日电:一个1000亿级的粮食产业集群在盐碱地上生长——来自渤海革命老区腹地的转型调查

新华社记者民

在金秋时节，位于渤海革命老区腹地的山东省滨州市，玉米收获工作已接近尾声。金黄色的谷物流入当地的谷物加工企业，成为玉米油和果糖等高档产品，然后被送到全国各地的餐桌上。

由于靠近渤海湾，这里的土地曾因海水侵蚀而被大片碱花淹没，粮食产量很低。现在，从粮食的初级加工到接近市场需求的高端延伸，一个1000亿级的粮食产业集群已经在老城区的盐碱地上成长起来。

谷物从粮油工业中“挤出”

在秋日的阳光下，滨州市几家粮油加工企业的工厂外，等候卸货的车辆沿着公路排成一列。不同地方口音的司机从出租车里跳出来，互相交谈，交换玉米价格。

对于老年人来说，这是一个常见的景象:每年夏天，从省内外运送玉米的车辆络绎不绝地涌向这里。经过当地几家粮油加工企业的复杂加工，它们又被拔了出来，成为中国著名的玉米油品牌。

滨州市委书记张光峰表示，老区经济发展的自然条件相对较差，但老区人民之间并不平等，盐碱地的粮食产量较低，因此他们努力进行深加工，利用当地粮油加工的优势，从一个薄弱的基础上发展了一个大产业。

玉米皮用作饲料，胚芽用作油，玉米肉用作淀粉和葡萄糖等...如果你把它吃干，然后把它榨出来，它就会变成一个宝藏。”当地一家粮油加工企业的负责人说，玉米可以通过不同的工艺生产近30种产品。

滨州不仅对玉米进行了深加工，还对大豆、小麦和其他粮食作物进行了深加工。目前，滨州市有163家规模以上粮油加工企业。2016年，滨州市粮食行业主营业务收入达到1067亿元。今年上半年，形势更加喜人，主营业务收入达到625.5亿元，同比增长17.1%。

“粮仓”中的供应方改革

葛粉面、枸杞面、高钙馒头、保健玉米油...滨州是中国渤海粮仓的重要组成部分，普通粮食经过一定的升级改造后，已经成为市场的热点商品。

中宇食品有限公司曾经是滨州的一级粮食加工企业，现在已经形成了从种子种植、订单种养、高端食品、社区商店、网上购物中心的完整闭环产业链。即使是曾经受大众欢迎的面条，也可以在这家企业定制。

“除了不同成分的面条，我们还有适合不同病人需求的营养面条，生产线可以根据病人的身体需求进行调整。中宇食品有限公司总经理张志军表示，目前市场并不短缺。关键是要找到给消费者留下深刻印象的产品，并从供应方真正努力工作。

这样的供给方改革逻辑在滨州很常见。玉米开发生产的无水药用葡萄糖每吨价格高于普通产品1000元。小麦生产的蛋白粉产品每吨高达16000元，比同类产品高出3000-5000元；无水乙醇纯度高达99.999%，每吨价格比普通产品高出3倍以上。

滨州市发改委主任吕迎春表示，在供应方改革中，我们应该找到合适的市场定位，从产品中塑造品牌价值。“滨州市不仅是一个粮仓，也是全国粮食行业供应方改革的前沿阵地。”

食品中也有“大技术”

最近，在全国粮食行业专家云集的研讨会上，滨州王喜集团的果糖生产技术得到了专家们的一致认可。这项技术可以将普通玉米转化为果糖，转化率为50%，即每100吨玉米可以转化为50吨果糖。

王喜集团董事长王勇表示，经过11年对结晶果糖生产技术的研究，集团已经攻克了以玉米为原料生产结晶果糖的技术，使我国高库存玉米变得有用。

从初级加工到技术研发，滨州粮食加工企业充分挖掘了粮食中的“大技术”。吕迎春说，滨州粮油加工业已获得225项国家专利，有6家企业承担了17项国家科研项目，拥有4个国家级实验室。五大龙头企业每年将销售收入的3%以上投入科研，极大地提升了产品质量和档次。

凭借高科技的魅力，滨州粮食加工企业真正走出了盐碱地，走向了全国，走向了世界。据吕迎春介绍，当地粮食中技术含量高的产品受到蒙牛、伊利、可口可乐等一大批知名企业的青睐，老区企业成为其重要供应商。

张光峰表示，滨州正在筹备成立中国(滨州)粮食产业科技创新与发展研究联盟，这将为粮食产业转型升级、提高质量和效率提供更强有力的支持。