我国成功收购全球最大肉鸭品牌：樱桃谷鸭的前世今生

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9月11日，中信农业和手农股份有限公司共同收购了英国樱桃谷农场100%的股权。后者是目前世界上最大的肉鸭品牌，其主导产品樱桃谷鸭的全球市场份额超过70%，而中国的市场份额超过80%。

事实上，如果仔细研究这种著名的樱桃谷鸭的身份，不难发现它的前身是产于中国北京的“北京鸭”。那么，为什么北京本地人北京烤鸭会成为外国农业企业的“王牌”？恐怕它始于100多年前。

1870年，北京烤鸭被引进欧洲，1874年，它们进入英国。当时英国人没有吃鸭肉的习惯，但北京烤鸭和烤鸭店的出现使英国人逐渐对吃烤鸭着迷。从那以后，游过海洋的北京鸭在大不列颠岛上茁壮成长，并被大规模养殖。虽然它很受欢迎，但也有缺陷。纯北京烤鸭脂肪含量高，英国人认为太油腻了。

1958年，约瑟夫？尼克松爵士创立了樱桃谷公司，该公司的主要项目是养鸭。后来，他带领团队研究如何从北京鸭中培育出瘦肉率高的新鸭。经过多年的遗传选择实验，他们培育出了一种比北京鸭生长速度更快、脂肪含量更低的鸭种——樱桃谷鸭。经过成功的繁殖和稳定的遗传，樱桃谷鸭很快在世界上立于不败之地——从最初的年产量约1000只到现在的近30亿只。樱桃谷公司也成为世界第一肉鸭养殖企业，因为它的遗传技术优势领先其他公司几代。

1991年，随着樱桃谷公司的大规模推广，国内肉鸭市场受到冲击。樱桃谷鸭不仅取代了麻鸭，而且成为我国南方板鸭和板鸭的主要原料，甚至取代了北京烤鸭在北京烤鸭中的主导地位。如今，只有大东、全聚德(002186)和达克·金等几家餐馆使用纯种北京鸭作为原料，其余90%的烤鸭是樱桃谷鸭。此外，由于樱桃谷鸭不卖给中国纯种鸭，其祖先的单价是北京鸭的10倍，利润可观。

《经济日报》记者了解到，当北京烤鸭进入英国市场时，中国并没有从中获利，而是在推出樱桃谷烤鸭时付出了高昂的代价。据统计，英国樱桃谷鸭的知识产权专利每年从中国获得数亿元人民币。樱桃谷鸭可分为四代，即曾祖父、祖先、亲代和商代。源于北京鸭、表现最为集中的大世代种苗，在育种上有很强的技术壁垒，毛利率可达60%以上，但不允许出口到中国。中国企业主要进口亲本鸭苗，亲本生产的鸡蛋可以孵化出商品鸭投放市场，但肉鸭养殖业和加工业的毛利率只有5%-15%。

据报道，中国是世界上最大的鸭肉生产国和消费国，也是世界上养鸭量最多的国家，约占世界总量的60%，商品白鸭年产量约为30亿只。需求如此之大，主要产品品种都在外国人手中，这一直制约着行业的发展。

此次收购完成后，这种情况将发生根本性的变化。据首农股份有限公司相关负责人介绍，通过此次收购，中国可以拥有完整的基因专利技术，并将在中国建立独立的基因技术实验室，以促进R&D育种团队从英国向中国的转移；我们将利用基因研发优势，整合全国各地的种源，从源头上促进中国肉鸭产业链的改善和巩固，充分利用专利技术提升全球产业话语权。

内蒙古大学生命科学学院教授李光鹏说，种质资源是农业和畜牧业的基础。历史上，中国动植物种质资源流失的案例很多，而且都是被外国公司改良和侵占的。中国要建立完整的农业产业体系，必须从源头上把握种质资源的生命线。

近年来，我国农业种质资源安全建设不断深化。在动物种质资源建设方面，2016年农业部专门发布了《关于促进现代畜禽种业发展的意见》，明确提出到2025年，主要畜禽品种核心种的饲养率达到70%，国家保护品种有效保护率达到95%以上，基本建成适应现代畜牧业的良种繁育体系。

北京手农股份有限公司董事长尹延勋认为，从种质资源开发的全球竞争角度来看，中国在畜牧业动物种质资源开发方面具有明显优势。“凭借良好的工业基础和巨大的市场，通过加强自主研发和海外并购，打破西方对重要物种资源的专利垄断，将成为中国建设农业强国、抢占未来全球产业制高点的关键一步。”尹彦勋说道。