瑞典人的独特文化：夏末的小龙虾派对盛宴

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在八月和夏末，瑞典小龙虾聚会是一个独特的场景。当地人邀请亲朋好友聚集在自己的院子里，用欢快的歌声享受美味的淡水对虾，陶醉在简单、轻松、转瞬即逝的金色夏日中。

瑞典在夏末仍然阳光明媚，但已经能感觉到秋风飒飒。即便如此，也不能阻止当地人在户外庆祝这一传统派对盛宴的热情。作者很幸运被邀请参与其中，并能够欣赏到独特的瑞典文化，将美食与传统相结合。

伴随着欢快的钢琴声，每个人都说说笑笑；绿草地上的长桌子上摆满了一盘盘红色小龙虾。当地人用盐水和皇冠莳萝煮小龙虾，并配以当地特色啤酒和汽酒。主食配以瑞典野生鸡油蘑菇葱卷或土豆丝洋葱通心粉；晚餐后，甜点是咖啡，包括草莓派，水果塔，覆盆子奶油布丁，或野生蓝莓提拉米苏。

对宴会的安排和用餐者的着装有特殊的要求:例如，明亮的纸灯笼应该挂在餐桌周围，这些纸灯笼上的图片是一轮带着微笑的满月，这似乎是人们享受美味时光的见证。餐桌上的各种餐具，如桌布、玻璃杯和盘子，都将体现小龙虾的元素。此外，每个人胸前都戴着印有红色龙虾图案的餐巾纸和印有独特图案的有趣的纸尖帽:身着燕尾服的龙虾绅士，戴着礼帽，左手拿着莳萝花，右手拿着拐杖，胸前戴着翡翠餐巾布，在金色的月光下享受这美妙的时刻...

大声吮吸小龙虾汤并一饮而尽并不被认为是不礼貌的。相反，在这道特别的传统盛宴上，小龙虾的数量和堆积在盘子里的山小龙虾壳的数量被认为是热情的象征。随着酒精的释放，害羞的瑞典人情不自禁地一起唱当地的特色歌曲，歌颂他们对美味食物和夏日时光的热爱。

瑞典人早在16世纪就开始吃小龙虾了。只有很长一段时间，只有贵族们才能品尝到这种美味的食物。当时，主要的食用方法是将小龙虾肉制成香肠、炖肉、馅饼或布丁。19世纪中期，人们开始用今天的方法烹饪和食用小龙虾，8月份举行的小龙虾盛宴在中产阶级中盛行。在20世纪，小龙虾已经成为全国公认的食物，各行各业的人都庆祝它。人们聚在一起尽情地吃、喝、玩，从而使小龙虾聚会成为瑞典夏季的一个象征性的传统节日。

出于对过度捕捞的担忧，瑞典政府在20世纪初下令限制在内陆河流中捕捉小龙虾。捕捞季节被限制在八月之后的几个月，小龙虾已经成为人们争夺的独特美食。当时，瑞典本土的小龙虾物种由于寄生霉菌而大大减少并濒临灭绝，而美国小龙虾物种则被引入瑞典的淡水中进行繁殖。如今，当地生产的小龙虾数量远远不能满足消费需求，所以市场上出现了从中国、美国和土耳其进口的廉价小龙虾。然而，在瑞典当地水域生产的小龙虾被认为是最好的，所以价格也是最高的。甚至在8月初，当地媒体就开始创造势头，当年不仅对各种品牌的小龙虾进行分级和分类，还邀请名人发表评论。

随着龙虾壳在餐桌上越堆越高，夜幕降临了，每个人都跟着钢琴一起唱歌，好像暂时忘记了夏天已经过去的悲伤。(傅)