伊利打造品质企业 构筑食品安全堡垒

本篇文章1476字，读完约4分钟

6月29日，第八届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在京举行。伊利集团副总裁王伟应邀出席论坛，分享了伊利在讨论、构建和分享食品安全体系过程中的经验和成果，得到了与会嘉宾的高度肯定。作为“2017全国食品安全宣传周”的一项重要活动，本次论坛以“食品安全国际共治”为主题，汇集了“一带一路”沿线国家的政府官员、专家、学者和企业代表，就深化食品安全国际合作、促进食品和涉农产品贸易(00061，诊断单位)、加快实施“一带一路”倡议等问题提出建议。

伊利集团副总裁王伟(右二)介绍了企业对“一带一路”食品安全合作的思考和实践。

深练内功，以最高标准创造最佳品质

王伟在讲话中指出，虽然“一带一路”沿线国家和地区的文化差异很大，但每个人对确保食品安全的意识是高度一致的。这就要求各国将食品安全提升到价值理念的高度，并就最大价值达成共识。作为亚洲第一家、世界前八名的乳品企业，伊利确立了“伊利是质量”的企业信条，建立了“全员、全过程、全方位”的质量管理体系和“集团-事业部-工厂”的三级食品安全风险监控和防范体系，实现了从源头到终端的食品安全质量控制链。伊利致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，将其质量管理战略提升为“质量领先3210战略”，聚焦“全球最佳质量”，整合全球优质资源，不断提升全球质量管理体系，并在全球产业链实施严格的质量控制标准，确保零食品安全事件。

此外，伊利还积极整合全球资源，与瑞士通用公证银行、劳合社质量认证有限公司和英国天翔集团达成战略合作，不断提升伊利的全球质量安全管理体系；与欧洲生命科学领域的顶尖大学瓦赫宁大学携手，研究并建立一个贯穿整个产业链的食品安全预警系统。这些努力进一步提高了伊利控制食品质量和安全风险的能力，为建立“一带一路”食品安全标准提供了更强有力的支持。

放眼世界，让世界与“中国智慧”共享健康

“一带一路”覆盖世界三分之一的国家，涉及近三分之二的世界人口，这给食品行业带来了前所未有的合作机会。

众所周知，食品工业关系到全人类的营养和健康。在今年5月的全国营养周期间，伊利与中国营养学会携手推出了“营养早餐活力食谱”，并通过京东的家庭平台和线下社区展示将健康的生活方式融入到消费者的生活中。此外，凭借其强大的品牌资源和明星ip的积极示范效应，伊利号召更多的中国人喝牛奶，不仅与刘涛、李晨、宁泽涛、花样滑冰队、大灰狼、ip等明星手牵手，拍摄发自内心的视频，与大家分享一杯牛奶带来的美；与此同时，我们与新浪微博联手，整合双方的优势资源，发起了“需要一杯牛奶”的号召，得到了瑞安、王、、、安迪等明星的热情响应，传递了健康信息。

正如伊利集团董事长潘刚所指出的，要实现“让世界共享健康”的梦想，企业应始终坚持“质量为本”。可以说，没有质量的基础，“世界共享健康”是一棵无根的树，是无源之水。作为行业领先企业，伊利在质量管理上始终坚持“三条线”:在国家标准线的基础上，提高了50%的标准，制定了企业标志线，在企业标志线的基础上，提高了20%的内控线。在产品和乳制品原料的质量控制方面，伊利一直执行高于国家标准的世界级且极其严格的原料质量控制标准，这不仅增加了许多质量控制指标，而且对每个指标都设定了极其严格的限值。伊利的一些乳制品原料甚至需要供应商进行特殊加工和定制以满足要求。许多全球顶级乳制品供应商表示，伊利的标准是“前所未有的”。

任忠要建立国际食品安全体系还有很长的路要走。业内专家认为，伊利建设优质企业的实践具有行业标杆的作用，体现了时代的责任，对推动国际食品安全体系的建立和完善具有重大的示范意义。