“笑气”吸多了会致残？专家：食品中常用但含量极少

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中国经济网北京7月5日电(记者吴小伟)近日，微信上一篇10万多的文章报道了一名中国女学生在西雅图读书，由于好奇，服用了大量“笑气”，导致身体机能障碍，最终不得不坐轮椅回家，引起了公众的关注。事实上，在食品工业中，“笑气”作为一种食品添加剂，经常被用于黄油加工。它每天出现在星巴克、科斯塔、韦多梅等餐厅。

科新食品营养信息交流中心副主任钟凯说，“笑气”具有止痛作用，常用于外科手术麻醉。但是如果你吃得太多，就会导致缺氧。“它能引起血管扩张，诱发心脏病，在严重的情况下会导致死亡。长期吸入会影响中枢神经系统、记忆力丧失，甚至出现心理成瘾症状。”微信文章中的美国留学女生都是因服药过量造成的严重后果。

“笑气”被称为一氧化二氮和一氧化二氮，其分子式为一氧化二氮。这是一种无色透明的气体，有淡淡的甜味。因为吸入后能使人发笑，所以被命名为“笑气”。经常喝摩卡咖啡的朋友会发现，杯子顶部的奶油总是浮在咖啡上面，不会下沉，这实际上是笑的功劳。

钟凯介绍说，在食品工业中，“笑气”被用作食品添加剂，主要是作为黄油加工的促进剂和发泡剂，这也保证了成本和味道，但它不能直接食用。“奶油经过压缩气体处理，使奶油更大，更容易成型。用笑声做成的奶油味道和质地都很好。”

他说，这种面霜实际上含有很少的“笑气”成分，在打面霜的过程中会迅速挥发。咖啡店和蛋糕店的正常应用不会给在美国学习的女生在微信文章中造成严重的问题，所以不用担心。