9月5日，禅城区推出了免费品尝新鲜鸡

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推动新鲜鸡肉，不遗余力！2100只新鲜鸡正等着你免费品尝

新鲜的鸡肉也很美味！为了让公众了解家禽集中屠宰和新鲜上市的好处，并逐步改变食用活家禽的饮食观念，从9月5日起，禅城区食品安全委员会组织了一次免费品尝新鲜鸡，让公众可以享受一顿美餐。

免费送2100只新鲜鸡

结合食品安全社区宣传活动，品酒体验活动将在祖庙街塔坡社区、石湾镇街李因社区、张岔街春阳社区开展。每次社区活动持续半天，免费送出100只新鲜鸡。活动现场提供免费品尝，参加智力竞赛的市民还可以获得一只新鲜鸡肉作为奖励。

来自祖庙、石湾镇和张岔街的6家餐饮企业(详见右侧表格)也将作为新鲜鸡的免费品尝体验点，连续3天免费加工供应新鲜鸡，每家企业每天供应100只新鲜鸡。公众可以在体验点直接品尝，少于5人吃半只鸡，多于5人(包括5人)吃一只鸡。每桌只限一只新鲜鸡，先到先得，不收取加工费或其他变相费用(正常茶座费和服务费除外)。

整个活动将免费送2100只活鸡给公众，总费用为100800元，由政府和企业各分担一半。

拨款700万元补贴鸡档主

自今年7月1日起，禅城(南庄镇除外)已连续两个月实行家禽“集中屠宰、统一配送和生鲜市场”。然而，这项政策的实施面临着一个不可依赖的困境:一方面，新鲜的鸡是冷的，毛茸茸的鸡回到河流和湖泊，和私人鸡在农贸市场和餐馆猖獗；一方面，只要有检疫证明，就没有相关的法律文件禁止活鸡私下屠宰。

禅城区食品药品监督管理局副局长李玉新表示，在相关法律法规出台之前，活鸡推广工作是边实践边探索。目前的执法对策是，如果在农贸市场发现活鸡，市场管理方将不再向经营者出租摊位；如果鸡在市场外出售或屠宰，城管部门将因乱卖而处罚。

李炯新表示，为了在公共安全和饮食口味之间取得平衡，宣传工作势在必行，而免费品尝新鲜鸡肉意味着逐步改变公众认为新鲜鸡肉不好吃的观念。这一次，被选中的餐饮企业尝试吃川菜、湘菜、粤菜等菜系，他们将尝试各种菜系的新鲜鸡肉，让市民可以品尝到新鲜鸡肉的美味。与此同时，本月以来，我们已向各农贸市场的鸡档派发了75，000份有关集中屠宰家禽的宣传资料，让市民了解新鲜鸡的好处和购买时的注意事项，甚至附上各种食谱，让市民逐步接受新鲜鸡。

此外，在城市一级拨出了700万元用于补贴新鲜鸡的促销，所有符合退市条件或按规定出售新鲜鸡的摊主都可以获得财政补贴。区食品药品监督管理局屠宰监管科负责人昨日表示，该区49个摊主已被除名，每个摊主将获得5000元的补贴，补贴将在本周内发放。