【热门】餐饮食品添加剂将有目录和规范

本报(记者黄富萍)记者昨天从国家食药监管局获悉，目前全国近9成的饮食单位完成了添加剂申报公示，相关部门计划在9月末发表饮食食品添加剂目录，未按要求申报添加剂的饮食单位表示“黑名单。

在此之前，国家食药监察局要求饮食店在5月末之前将锅底材料、自制饮料、自制调味料中的食品添加剂申报并公布，公布在店面的显眼位置和菜单上。 最近，国家食药监察局食品安全监督管理司长徐景和宣布，全国3家餐饮公司为59040家，截至6月初，近9成完成了备案公示。

国家食药监察局目前与卫生部制定了《饮食服务环节食品添加剂采用管理规范》。 指导饮食允许采用的食品添加剂品种目录，餐厅规范食品添加剂的采用，餐厅要求食品添加剂的专业采购、专柜储藏、专家领取、专家录用，来源不明的全部没收。

另外，国家食药监察局建立对饮食公司的信用奖惩评价。 例如，饮食服务机构没有进行备案公示，而是纳入“黑名单”的要点监督管理。