【热门】研究显示母乳的营养适合婴儿 但不一定适合成人

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文/纳拉绍热

实习生/陈高龄李永真

最近，母乳喂养引起了热烈的讨论。

首先，今年5月20日全国母乳推广日，广州市女性儿童医疗中心宣布成立了中国第一家“母乳银行”，在各方支持和合作下，“母乳爱”公益项目也正式启动，是宣传母乳喂养的第一支志愿者队伍

接下来，在“母乳银行”成功救助数名濒危儿童的报道后不久，深圳就报道了“奶妈提供成人喂奶服务”的消息，但现在成人收费喝母乳的情况并不少见。

母乳的营养价值就不用说了，关于母乳，我们还知道多少呢？

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关于母乳银行

现在，海外“母乳银行”的母乳都是无偿捐赠、有偿采用的，就像我国的血库一样。 但是，“母乳银行”在我国毕竟是新鲜的，相关的法律法规没有制定相应的收款标准。

广州市妇女儿童医疗中心临床营养科主任、中国母乳银行发起人刘喜红表示，目前在广州成立的第一家母乳银行的情况依然是:库存的母乳全部自愿捐赠，免费采用。 捐赠母乳的母亲必须通过hiv、甲肝、乙型肝炎等传染病的血清学检查，所需费用大致400元，目前由广州市妇幼医院支付。 另外，捐赠母乳时使用的母乳分解器、电动挤奶器、水浴消毒箱、储藏用冰箱、不一次重复奶瓶等，捐赠母乳所需的消耗品费用平均为128元，由在“母乳爱”公益项目下设立的专业基金支付。

第一家母乳银行迎来的全国各地母乳志愿者还很活跃。 但是，正如母乳银行的第一位母乳捐赠者、广东广播dj靓商靓在微博上所说，“今后我们越来越需要加入‘战友’”。

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母乳的营养

对宝宝来说，不一定适合大人

母乳可分阶段分为初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳4类。 其中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖、无机盐、微量元素等营养成分。

对宝宝来说母乳最重要的意义是乳清蛋白含量高，容易消化。 这个蛋白质含有疾病抗体，不会通过婴儿的肠道分解，而是直接被吸收，所以喝母乳等于“输送”婴儿的抵抗力。 另外，母乳中含有丰富的多元不饱和脂肪酸，其中长链多元不饱和脂肪酸对婴儿的生长发育极为重要。 最重要的是母乳其他营养成分的含量也能满足人婴儿的需要，生物利用率高，脂肪含量低。 另外，母乳中还含有免疫球蛋白、dha等。

但是，关于人乳的营养成分，其实可以从普通的果蔬和肉类中摄取。 蔬菜和肉类的蛋白质、矿物质、脂肪和糖的含量也远远多于母乳的含量。

与同重量的牛奶相比，母乳的蛋白质含量低，每100毫升母乳含有1.3克-2克蛋白质，每100毫升全脂牛奶含有7.86克蛋白质，是人乳的3倍以上。 母乳钙的含量也没有牛奶多，相当于牛奶的1/3。 母乳的热量为每100毫升69大卡，每100毫升全脂牛奶含有146大卡，是人乳的两倍以上，另外每100毫升全脂牛奶含有98毫克钠元素，349毫克钾元素 每100毫升人奶只含有15毫克~47毫克钠元素，58毫克~70毫克钾元素。 (详细标准见附表)

所以母乳适合宝宝吃饭，但不一定适合大人。 至少各种效果对大人来说不太明显。 大人喝人奶补充营养的说法没有科学依据。 首先，成人身体机制分解母乳中的蛋白质。 另外，婴儿的第一营养源是乳糖，他们自身对乳糖的消化能力也极强，但根据研究，人类在4岁左右一般会失去90%的乳糖消化能力，即所谓的“乳糖不耐受症”，这被写入人类基因。 这种优势在亚洲各人种中尤为明显，许多成人喝人奶容易引起腹泻、腹胀、消化不良的反应。 当然每个人的差异很大。

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史记母乳

慈禧使用者的乳驻颜

母乳的效果自中国古代以来就受到普遍关注。

南朝梁代人沈约在《宋书何尚之传》中记载宰相何尚之患了多年病，久治不愈，喝了女性奶才治好。

根据清咸丰年间王士雄写的《随身听饮食谱》一书，人乳可以补充“心血、充液、化气、生肌、安神、益智、筋骨、利机关、壮胃养脾、聪耳”。 雍正皇帝一生中最喜欢的保健秘方是开了33种良药的“龟龄集方”，其中最重要的一味良药是人乳。 病弱的光绪皇帝，在生命危险中，御医给他开的救命良方也是人乳炖温(温是多年生水草，藻类，全草入药)。 。

明代医圣李时珍在《本草纲目》中也说，人乳可以治愈“虚损劳、虚损风语、中风不语”等疾病。 李时珍还记载了当时社会上流传的“服奶歌”:仙家酒(母乳)、仙家酒、两个壶口卢盛一斗。 五行真酝酿醍醐灌顶，不离人间无处不在。 丹田干涸时，吞没重楼润枯。 早上可以喝一升余，老了还回到孩子的天地很久了。

除了治病，古代人认为母乳有美容、养生的作用。 李士材在《雷公炮制药性解人部》中说:“味甘、性平无毒，入心肝脾三经，主健四肢、荣五脏、实销理，悦皮肤、安神魂、利关格，明眼目，久服延年”。

谢肇浙江省在“五杂组”中也记载“穰城有二百四十岁的人，不再吃谷了，但喝了曾孙女性的奶”。 这种说法有点奇怪，难以置信，清代慈禧太后用人奶养颜，养护了这是确实的事实。 慈禧除了幼年的母乳外，从26岁到75岁去世，连续喝了近50年的人奶，每天有3名保姆为她提供足够健康的乳液。 除慈禧皇后外，清宫中的其他后妃也喝人奶成风。 记载着每个清宫季节精选40名保姆，在内廷中设置专门室养护，称为“坐秀乳口”，选择80人住在宫中，内府专门供应饮食，称为“点卯乳口”，即“候补保姆”。 这些保姆还在每个季节交替。

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海外研究

α-乳清蛋白具有抗癌性

外国科学家也在1960年在母乳中发现了乳铁蛋白。 这种蛋白也存在于机体的体液和各种细胞中。 大量研究表明，乳铁蛋白lf是动物初乳中的天然蛋白质，是多功能蛋白质，具有广谱的抗菌、抗病毒感染作用，调节体内铁的平衡，调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长，调节机体免疫功能，调节机体的

国立癌症中心研究所和京都大学病毒研究所的科学家们于1998年通过动物实验和临床试验明确了乳铁蛋白具有抗病毒、抗氧化作用。

根据近年的研究报告，科学家们从人类母乳中发现了被称为“阿尔法-乳清蛋白”(α-乳清蛋白)的化合物。 该化合物是天然乳清蛋白，是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，也是唯一能结合钙的乳清蛋白。 科学家们说可以杀死近40种癌细胞，同时在消灭癌细胞的过程中，不会引起化疗等做法中经常发生的杀伤性副作用。

但是，这些有益的成分是否通过直接饮用母乳被成人吸收还不确定。

另外，美国科学家发现用母乳喂养的婴儿在儿童期尿床的可能性很低。 这项研究报告发表在2006年美国《儿童科学》杂志上。 笔者是美国罗伯特·约翰逊医学院的研究者，对5岁到13岁的55名尿床儿童和同龄的117名尿床儿童进行了调查，结果显示，尿床儿童中只有45%是母乳喂养，不尿床儿童中有81%是母乳喂养。 研究人员发现，大多数情况下，尿床是因为神经系统发育缓慢，母乳中的脂肪酸中也有促进大脑和神经发育的物质，因此，用母乳喂养的婴儿被证实很难出现尿床。

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民间偏方

能治蜂毒对美容有好处

正如各种资料所示，可能是因为母乳有很多魔法的效果。 近年来，除了“成人喝母乳”的服务，还有人举办“人乳宴”，用人乳做“人乳鲍鱼”、“奶汤鲫鱼”等数百道菜。

确实像当时的“女体盛”一样，有使用女性身体的坏意识，大人“雇佣保姆”和使用母乳是否会导致相关的法律问题等，争论和道德上的讨论很多。 广东恒运律师事务所的律师蔡危险峰说，相关法律没有参与此事，不构成法律问题，但这种方法有点不当。 另外，法律界人士认为，这违背了我国法律规定中的“公序良俗”。 但是很多人还不累。

民间有多个关于母乳的偏方，被认为有奇效。

例如，母乳可以用药治疗蜂毒和其他毒虫咬伤以消除疾病。

有人说母乳对电弧光的眼睛烧伤也有很好的疗效。 做法只是找哺乳期的妈妈挤新鲜牛奶直接喂眼睛。 另外，因眼花等引起的红眼和眼屎多等症状，在洒新鲜人的奶后也会得到缓解。

很多女性也喜欢用母乳做口罩。 把一勺半的奶粉混合在适量的新鲜母乳中，保持粘稠的状态，直接涂在脸上，然后用温水洗脸。 据说使用这个口罩的话，脸会变白变软。

据说还可以用多馀的母乳清洗身体，退烧，发红。 用母乳涂孩子的头发、眉毛，可以使头发更好、更黑。

但是，这些只是民间传说。 据专家介绍，母乳中含有的酶和蛋白质也许可以为皮肤和毛囊提供一点营养素和营养剂，但母乳本身没有杀菌、消炎的效果。

母乳“副产品”

●母乳蛋糕

据英国每日新闻报道，英国布里斯托市30岁的女性艾比·布莱克在女儿8个月的时候发现，除了喂奶之外，她还很富有，想用母乳做点心。

她发现印度产妇经常用母乳烹调食品，所以她说这个主意来源于印度之旅。 她用挤奶器吸多馀的母乳，放在塑料容器里用冰箱冷冻，然后随时可以做纸托蛋糕、漩涡咖啡蛋糕、馅饼、沙冰、肉酱千层蛋糕等“母乳点心”。

艾比不仅用这个“母乳点心”招待亲友，还去英国举办的“食品节”卖给陌生人。 艾比说母乳很健康，每次做点心都在医院接受常规体检，但大部分客人摇摇头说“不能吃”。

●母乳棒棒糖

德克萨斯有一家叫lollyphile的企业，推出了一种叫母乳糖的特殊糖。 事实上，不是用真正的人奶做的，味道像人奶。 据企业研究人员介绍，设计本来的目的是为了安抚自己家淘气的孩子，结果发现这种棒棒糖真的能让孩子们很快安静下来。

经过调查，他们发现母乳的味道确实能安抚孩子。

●母乳“快递”

27岁的澳大利亚女性生了宝宝一个多月后，得知父亲得了结肠癌和肝癌。 她每天喂孩子后，把多馀的母乳送到父母家，让母亲混合母乳和牛奶，作为早餐喂父亲。 她希望借此提高父亲的抗癌能力。

母乳储存的标签

母乳可以保存，但需要注意保存的方法和期限。

储藏奶的工具采用适合冷冻、密封良好的塑料制品，如母乳的保鲜袋，其次是玻璃制品，最好不要使用金属制品。 母乳中的活性因子附着在玻璃和金属上，降低母乳的养分。

贮存奶的容器也不能装满，也不能把盖子关紧，以免容器冻结膨胀。

国际母乳会根据多年的研究成果，对母乳的残存期间提出了以下日程。

●室温保留:

初乳(产后6天内挤出的乳)——在——27℃-32℃的室温下可以保留12小时。

成熟母乳(产后6天后挤出的奶)——可以在15℃室温下保存24小时365天的19℃-22℃室温下保留10小时； 你可以在25℃的室温下呆6个小时。

冰箱保存: 0℃-4℃冷藏可以保存8天。

●冷冻保存:

母乳的冷冻保存与冷库的状况有关——

冰箱冷藏室里的小冰箱的话，保存期限是两周。 虽然是与冷藏室不同的冷冻室，但多是开关门取东西，保管时间为3~4个月。 如果是深度冷冻室的话，温度保持在0℃以下，如果不经常开门的话，保存时间会在6个月以上。

保存的母乳分解，看起来有点蓝，看起来是黄色，看起来是正常的现象。

冷冻的母乳在解冻时也要注意。 首先用冷水冲洗密封袋，加入热水直到母乳完全解冻，或者放在冷藏室里慢慢解冻。 不要直接用火或微波炉加热母乳。 破坏母乳中的养分。 解冻的母乳一定要在24小时365天内吃，同时不能再次冷冻。

广州第一家母乳银行的捐赠、参加方法:

1 .关注微博:母乳爱志愿者队

2 .电话注册: 020-38076328

3 .捐助者姓名:广州市青少年快速发展基金

账户: 800119718708093001

备注:广州市母乳爱慈善快速发展基金

电话: 020-83303161

(原标题:母乳的营养适合婴儿，但不一定适合成人)。